Tres restaurantes de Lanzarote han conseguido entrar en el selecto club de los que pueden lucir soles de la Guía Repsol, una de las de referencia en el sector de la gastronomía.

El restaurante El Risco, en Caleta de Famara, es una de las dos novedades en el listado de restaurantes de Canarias incluidos en la Guía Repsol.

Los propietarios del restaurante El Risco han recibido este lunes en el Teatro Victoria Eugenia de San Sebastián un Sol de Repsol, galardón que reconoce "la valentía y resistencia de la cocina española y pone en valor el trabajo de las cocineras y cocineros en uno de los años más duros de nuestras vidas".

En Canarias hay seis restaurantes con dos soles Repsol, todos en Gran Canaria y Tenerife, y otros 23 con un sol Repsol. En esta categoría hay tres de Lanzarote: El Risco, en Famara; Aguaviva, en Playa Honda; e Isla de Lobos, en Playa Blanca.

Juan Perdomo, de El Risco.

La máxima categoría son los tres soles, que atesoran restaurantes conocidos como Aponiente, de Ángel León; Abac, de Jordi Cruz; Akelarre, de Pedro Subijana; Arzak, de Juan Mari Arzak; o el restaurante de Martín Berasategui.

Le sigue la categoría de dos soles, la de un sol y, por último, la sección de restaurantes recomendados aunque no tengan la distinción. En Lanzarote, están recomendados Lilium, Coentro, Amura, Bodega de Santiago o Bodega de Uga.

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