Lanzarote acogió el pasado fin de semana las primeras Jornadas Técnicas Internacionales de Vitivinicultura Sostenible promovidas por la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna y Bodegas El Grifo.

A este encuentro asistieron de forma presencial y telemática, más de un centenar de profesionales, investigadores y alumnos del archipiélago, que, junto con la participación de expertos locales, nacionales e internacionales vinculados profesionalmente al sector del vino, intercambiaron experiencias y proyectaron una vitivinicultura más moderna y sostenible.

Las instalaciones del Hotel Paradisus Salinas fueron el lugar elegido para desarrollar el programa de las jornadas, comenzando con la primera conferencia de la mañana impartida por Noelia Cruz investigadora de la Universidad de La Laguna, titulada "Transición Ecológica y Agricultura Sostenible: Enfrentando los Retos del Futuro". Cruz desarrolló la relación entre Canarias y el cambio climático, destacando la importancia de la Agenda Canaria 2030 como un marco estratégico para abordar los desafíos ambientales y económicos para el sector agrícola de las islas.

A continuación, fue el panel de experiencias, con la participación de Andrea Casquete, técnica de I+D+i de la Plataforma Tecnológica del Vino, que identificó las problemáticas y retos a los cuáles tiene que enfrentarse el sector vitivinícola nacional, y en especial del canario. En este bloque de experiencias se contó con la participación de Leonardo Cury, profesor del Instituto Federal de Educación, Ciencia y Tecnología de Rio Grande do Sul, que presentó los resultados del trabajo realizado por el grupo de investigación IFRS Campus Bento Gonçalves y el grupo Chandon do Brasil sobre sostenibilidad en viticultura.

En este mismo marco ya por la tarde, se desarrollaron las experiencias locales dictadas por el ingeniero técnico agrícola de la Federación Insular de Asociaciones del Sector Vitivinícola de Gran Canaria, Fabio Quintero; el investigador IPNA - CSIC, Rubén Barroso; el asesor y responsable del proyecto Sentierra, Raúl García, y la directora técnica - enóloga, Elisa Ludeña.

Además se contó con un coloquio donde estuvieron presentes Sara Rodríguez técnica de Bodegas El Grifo, Nereida Pérez Gerente del Consejo de Regulador de la DOP de Vinos Lanzarote, Loreto Pancorbo vocal de la Asociación de Enólogos de Canarias, Tomás Mesa presidente de la Asociación de Profesionales y Técnicos de la Vitivinicultura de las Islas Canarias y José Luis González Responsable de la Unidad Enológica del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, que transmitieron a los oyentes la necesidad de renovación y profesionalización del sector, así como la importancia de la adaptación de la viticultura actual para liderar un cambio necesario ante la aparición de nuevos acontecimientos medioambientales.

Como broche final del primer día se contó con la cata guiada por el Máster Of Wine David Forer y el investigador miembro de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias Jesús de las Heras que desarrollaron una cata con vinos de las Islas Canarias, elegidos por su sostenibilidad en viñedo y bodega.

Al día siguiente participantes y ponentes han podido en Bodegas El Grifo conocer el proyecto de investigación Vendimia de Invierno, que tiene por objetivo analizar los retos actuales a los que se enfrenta la viticultura para poder hacer frente al cambio climático, siendo el clima uno de los factores que más influye en el desarrollo de plagas y enfermedades, y también del estrés hídrico que pueda sufrir la vid en su ciclo vegetativo.

Las Jornadas promovidas por la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna y Bodegas El Grifo, han contado con el patrocinio del Cabildo de Lanzarote, Turismo Lanzarote, el apoyo del Plan de Incentivación de la Actividad Investigadora concedido por la Consejería de Economía, Conocimiento y Empleo del Gobierno de Canarias, y la colaboración de CajaSiete, Hotel Paradisus Salinas Lanzarote, Denominación de Origen Protegida de Vinos Lanzarote y el Clúster de Enoturismo de Canarias.