Hace tres años la vida de Alberto Peláez cambió de manera radical. Tras varios años practicando diferentes deportes, encontró en el trail su disciplina deportiva y un viaje a China supuso un punto de inflexión en su manera de alimentarse. Desde entonces, es un defensor de la filosofía vegana y en cada una de las carreras en las que participa luce el lema “No como animales”, que llama la atención a todos los que se encuentran a su alrededor. A pesar de no ingerir alimentos como el pescado, la carne, la leche de animal o huevos, Alberto Peláez tiene la energía suficiente para competir y ser en la actualidad uno de los mejores corredores por montaña de Canarias y España.

Alberto Peláez es bombero en el aeropuerto de Lanzarote, trabajo que compagina con su pasión por el deporte y su defensa y amor por los animales. La filosofía vegana es confundida en ocasiones con ser vegetariano. Peláez explica que se trata de un estilo de vida: “Los veganos no comemos ningún producto de origen animal, ni huevos ni leche como hacen los vegetarianos, y no utilizamos a los animales en ningún ámbito de nuestra vida, como vestir zapatos de cuero”. Los veganos defienden los derechos de los animales y que éstos no sean explotados.

Siempre ha sido un defensor de los animales, siendo habitual en su caso la recogida de gatos o perros abandonados de la calle. Su filosofía de vida cambió de manera radical hace tres años, después de realizar un viaje a China. “En un mercado vi cómo vendían cachorros de perro, matándolos y cocinándolos allí mismo, y desde ese momento pensé que un cerdo o una vaca sufren el mismo dolor”. A raíz de ese viaje, Alberto comienza a investigar y descubrir la gran explotación animal que existe en las granjas, lo que supone un cambio radical en su vida y que lo ha llevado a defender la filosofía vegana.

“Al empezar a llevar una alimentación vegana total comencé a notar cambios muy radicales, teniendo una energía más sostenible”, explica Alberto Peláez, que reconoce que cuando empezó a llevar ese estilo de vida también se preguntaba si iba a tener las proteínas y minerales suficientes para afrontar una carrera por montaña. Peláez va mucho más allá y asegura que “los problemas digestivos que son habituales en las carreras de larga distancia han desaparecido”. Incluso le ha ayudado a poder mantener su peso óptimo de forma más regular, no teniendo que excluir ningún tipo de alimento vegano de su dieta. “Físicamente estoy mejor desde que soy vegano”, asegura.

Internet ha sido una herramienta fundamental para investigar sobre la filosofía vegana y admite que “toda comida tiene su versión vegana”. Alberto Peláez ha dado un paso más en su defensa por la protección de los animales, ofreciendo charlas sobre esta filosofía de vida.

“Hay muchos vegetales que aportan bastantes proteínas a los menús veganos”

Fran Delgado es responsable del Centro de Asesoramiento Nutricional y Deportivo “Nutritraining” y cada vez recibe más peticiones por parte de deportistas veganos, teniendo que realizar diferentes investigaciones en esta materia. “Hay muchos más vegetales, que quizás no sean tan conocidos, que también aportan bastantes proteínas a los menús veganos, como pueden ser la soya, espelta, quinoa y amaranto”, explica Delgado. Uno de los grandes debates de los menús veganos es la posible ausencia de la vitamina B12. Fran Delgado recomienda tomar alimentos enriquecidos con B12 como pueden ser cereales del desayuno o leches vegetales. Si la actividad física es moderada o alta, se recomienda la realización de analíticas y averiguar si se necesitan suplementos de B12. Siempre se puede optar por realizar varias tomas de suplemento al día, quedando demostrado que la asimilación de esta vitamina se hace mejor en pequeñas cantidades.

El ‘trail’, un deporte en auge en Lanzarote

Las carreras por montaña cuentan cada vez con mayores adeptos, incrementándose el número de inscritos en cada una de las carreras. “En Lanzarote hay un gran nivel en cuanto a participación, carreras y organización, e incluso el calendario está un poco saturado”, resume Alberto Peláez el crecimiento que está experimentando este deporte en la isla y que incluso permite la dinamización de la economía. En España se encuentran en la actualidad los mejores ‘runners’ del mundo. El trail es un deporte que permite al corredor popular competir con los mejores deportistas del mundo, combinación que convierte a esta disciplina deportiva en más atractiva. Para Alberto Peláez el trail “es la mezcla perfecta entre aventura, naturaleza y el rendimiento deportivo en estado puro”, y asegura que en medio de la competición hay tiempo para disfrutar de la naturaleza.

La Ultratrail del Mont Blanc, el gran objetivo

El gran objetivo de la temporada para Alberto Peláez es “hacer un papel digno” en la Ultratrail del Mont Blanc, una de las carreras más importantes del panorama internacional. Cualquier corredor no puede participar en la prueba, teniendo que acreditar su experiencia anterior y acumular una serie de puntos corriendo importantes pruebas de ámbito nacional. La Ultratrail del Mont Blanc se celebra en los Alpes, con un recorrido de 166 kilómetros y atravesando Francia, Italia y Suiza. La prueba se celebra el próximo 29 de agosto. Alberto Peláez estará acompañado en la línea de salida por Fran Godoy y Patrick Muller, corredores habituales en las diferentes carreras que se celebran en Lanzarote. Los tres disfrutarán de una de las pruebas más emblemáticas. El objetivo no será otro que cruzar la línea de meta e inscribir su nombre en la historia de la Ultratrail del Mont Blanc

Un extenso palmarés repleto de éxitos deportivos

Alberto Peláez, corredor del equipo BePaleo Runner, es en la actualidad uno de los mejores ‘runners’ en el Archipiélago. En Lanzarote ha sido el ganador de las tres ediciones de la Lavatrail, prueba que cruza de norte a sur la Isla, además de vencer en 2013 en la Tinajo X-Race. La Gomera Paradise es una de sus pruebas preferidas, triunfando en sus dos últimas ediciones. A escala nacional, Peláez recuerda sus victorias en la “10.000 del Soplao” (Cantabria), ‘trail’ de 127 kilómetros, y en la Tilenux Extreme en León. Hace pocas semanas pudo participar en la Herradura de Campoo, carrera por montaña celebrada en Cantabria y en la que fue tercero.