Cerca de una veintena de establecimientos de restauración y alimentación especializada en productos de la tierra, unas seis bodegas y dos queserías de Lanzarote tendrán presencia en la cuarta edición de la Feria de la Tapa que se organiza este fin de semana en Puerto del Carmen, bajo el paraguas de 'Saborea Lanzarote’.

Unos treinta destinos gastronómicos integrados en Saborea España (plataforma española para la promoción de la gastronomía) celebran diversos actos conmemorativos para celebrar el Día Mundial de la Tapa que tendrá lugar el próximo 29 de septiembre.

Saborea Lanzarote, como uno de los destinos miembros de esta plataforma, también se ha querido sumar un año más a este día internacional, organizando la Feria de la Tapa de Puerto del Carmen.

En la feria participarán Bar La Galería, Minato Sushi Bar Lanzarote, Puerto Bahía, Taberna de Nino, Los Aljibes de Tahíche y Puerto del Carmen, El Cangrejo Rojo, El Sardinero, La Chalana, La Cofradía de La Tiñosa, Mamma Carolina y el restaurante El Asador.

Además dos queserías (Filo el Chuchillo y Los Callaítos) y seis bodegas con Denominación de Origen Vinos de Lanzarote (Bodega Vega de Yuco, La Grieta, La Geria, Guiguan, Rubicón y Tierra de Volcanes)  tendrán presencia este año en la Feria de la Tapa de Puerto del Carmen.

La cocina dulce tradicional también estará representada a través de tres pastelerías artesanales (Ana María, La Montagne y Taberna Atlántica) y una heladería igualmente artesanal (Helatlon).

El consejero de Turismo, Echedey Eugenio, junto al anfitrión del evento y alcalde de Tías, Francisco Hernández, y el concejal de Turismo, Amado Vizcaino, aprovecharon  para invitar a todos los residentes y turistas a visitar el recinto ferial que se encontrará ubicado, durante el sábado 26 y el domingo 27 de septiembre, en el Varadero de Puerto de Carmen.

En la presentación también estuvieron presentes el presidente del CRDO Vinos de Lanzarote, Rafael Morales, como coorganizador del evento, y el presidente de Rotary Club Lanzarote, Ventura Acuña. Esta última entidad volverá a aportar el componente solidario contribuyendo de nuevo con estas ferias de Saborea Lanzarote con la gestión de tres puestos de bebidas varias y refrescos, cuyos beneficios irán destinados a colaborar con algún proyecto de Cáritas Diocesana.

Programa

La feria arrancará el sábado, 26 de septiembre, a las 18:00 horas con la apertura al público y a las 19:00 horas las autoridades y organizadores realizarán una visita oficial a los diferentes stand, coincidiendo con el showcooking “Batatas de Jabel y mojos canarios” que llevarán a cabo dos chefs de la isla en el stand del colectivo 'Lanzarote Cocina'.

A las 20:30 horas, se realizará un nuevo showcooking con el corte de un atún y explicación de sus utilidades; y a las 22:00 horas, el grupo 'Boulevard' ofrecerá un concierto hasta la clausura de la jornada que tendrá lugar a las 23:00 horas.

El domingo, 27 de septiembre, la feria arrancará a las 11:00 horas, dando paso a las 11:30 al concurso amateur 'La cocina del atún listado', patrocinado por el colectivo Lanzarote Cocina. El showcooking de esta jornada, también sobre el atún, se llevará a cabo a las 13:00 horas y a las 14:00 horas finalizará la Feria con el concierto del grupo 'Contrastres'.