El emblemático restaurante de la Casa – Museo del Campesino, el icónico homenaje de César Manrique a los hombres y mujeres del sector primario insular, se prepara para vivir como merece el Día de Canarias.

El equipo de profesionales de cocina del centro ha preparado un menú que ofrece un recorrido a lo largo de algunos de los platos más reconocidos y reconocibles del libro de recetas de Lanzarote. Recetas tradicionales y productos de cercanía para dar forma a una propuesta gastronómica que conserva intactos los olores y sabores que siempre estuvieron presentes en los fogones de la isla.

Así, entre el 27 y el 30 de mayo próximos, se ofrecerá Gofio dulce de la molina de San Bartolomé como enyesque; Ensalada canaria con vinagreta de higos o Caldo original de millo y trigo de Lanzarote con su guarnición, como primeros platos; y Sancocho tradicional de cherne con su batata y papa o Secreto de cochino canario con verduritas locales y reducción de vino de Lanzarote, como segundos. De postre, la carta ganadora que siempre supone la Mousse de gofio con sabor canario.

El precio para disfrutar de estos manjares isleños es de 28 euros por persona. Las bebidas no están incluidas, pero sí el servicio de pan y de mantequilla de sabores.

La jornada festiva en la Casa – Museo del Campesino contará con la participación de parrandas locales que se encargarán de llenar el ambiente con su música folclórica canaria. Serán, la Parranda Pa'l porrón, Son del norte y Gabriel Cubas.

Las personas interesadas en disfrutar del Día de Canarias en los Centros Turísticos podrán hacerlo a través de una reserva en la web cactlanzarote.com a partir de mañana viernes, 19 de mayo.