Mumbai Masala celebra el décimo aniversario de la apertura de su primer local en Lanzarote, el punto de partida de una historia marcada por el sabor, la confianza y las personas que han acompañado a la marca durante esta década.

Lo que comenzó como una propuesta gastronómica para acercar la cocina india a la isla se ha convertido, diez años después, en un proyecto consolidado que ha crecido dentro y fuera de Lanzarote. Actualmente, Mumbai Masala cuenta con cinco locales abiertos y se prepara para la próxima apertura de un sexto establecimiento, un nuevo paso en una trayectoria que mantiene intacta la esencia con la que nació.

Durante estos diez años, Mumbai Masala no solo ha servido comida india. Ha construido relaciones. Desde dentro, con las personas que han formado parte de su equipo y han contribuido al crecimiento del proyecto; y desde fuera, con clientes, familias, amigos y visitantes que han vuelto una y otra vez, dando sentido a cada etapa del camino.

“Cuando pienso en estos diez años, no pienso en los restaurantes, pienso en las personas”, señala Rohit Datwani, fundador y director de Mumbai Masala.

Desde sus primeros pasos en Lanzarote, Mumbai Masala ayudó a muchas personas a descubrir una gastronomía nueva, marcada por los aromas, las especias y una forma distinta de entender la mesa. Sin embargo, con el paso del tiempo, esa experiencia fue más allá del propio producto gastronómico, convirtiéndose en un espacio de encuentro, cercanía y confianza.

Ese vínculo con las personas ha sido, precisamente, uno de los motores del crecimiento de la marca. La confianza de quienes apostaron por Mumbai Masala desde el primer día, de quienes se sentaron por primera vez a probar una cocina diferente y de quienes, con el paso de los años, hicieron de sus restaurantes un lugar al que regresar.

“Gracias a todas las personas que han trabajado con nosotros. Gracias a quienes han confiado en Mumbai Masala desde el primer día. Gracias a quienes nos han acompañado durante estos diez años. Esta historia no la hemos construido solos. La hemos construido juntos”, añade Datwani.

Con presencia también en Tenerife, Mumbai Masala afronta esta nueva etapa mirando al futuro, pero sin perder de vista el origen de su historia: Lanzarote, la isla donde abrió su primer local y donde comenzó una trayectoria que hoy sigue creciendo.

Este décimo aniversario se convierte así en una oportunidad para agradecer, celebrar y reconocer a todas las personas que han formado parte del camino.

Mumbai Masala celebra 10 años desde la apertura de su primer local en Lanzarote, una historia construida alrededor del sabor, la confianza y las personas.