La Gloria de leche cruda semicurado de cabra untado con gofio, elaborado por José Miguel Ortega Suárez, de Gran Canaria, ha sido elegido como Mejor Queso de Canarias 2026 en el Concurso Oficial Agrocanarias, organizado por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), organismo autónomo adscrito a la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias.

El consejero del área, Narvay Quintero, y el director del ICCA, Luis Arráez Guadalupe, anunciaron este martes 14 de julio, el fallo del jurado del certamen, celebrado los días 24 y 25 de junio en La Palma con la colaboración del Cabildo insular, y en el que participaron 264 producciones de 85 queserías de todas las islas, un 13,33% más que el año pasado.

En total, en esta convocatoria se han otorgado 66 premios, distribuidos en 38 grandes medallas de oro y 22 medallas de oro, además de seis distinciones especiales. En cuanto al número de galardones obtenidos destaca Gran Canaria, que atesora 22 galardones, seguida de La Palma, que consiguió 16 reconocimientos; Fuerteventura, con 14; Lanzarote, ocho; Tenerife, cinco; La Gomera, dos y El Hierro, con uno.

A este respecto, Quintero destacó que "los resultados de esta edición vuelven a confirmar el extraordinario momento que vive el sector quesero de Canarias, con elaboraciones que han alcanzado los máximos niveles de excelencia, como prueba el hecho de que todas las producciones distinguidas hayan obtenido una medalla de oro o de gran oro, el máximo galardón del certamen". "Esta dinámica refleja el esfuerzo, la profesionalidad y el compromiso de nuestras queseras y queseros con la calidad", añadió.

Asimismo, el consejero autonómico subrayó el incremento progresivo de la participación de la competición, con un 58,08% más de muestras en comparación a la edición de 2023. "Desde el Gobierno de Canarias seguiremos respaldando a nuestros productores y productoras para que continúen ganando competitividad, generando riqueza en el medio rural y llevando el nombre de Canarias a los principales certámenes nacionales e internacionales", concluyó.

En este sentido, el director del ICCA, Luis Arráez Guadalupe, remarcó que "Agrocanarias se ha consolidado como una herramienta estratégica de promoción para nuestras queserías, poniendo el acento en los productos que se elaboran bajo el sello de calidad diferenciada". Además, recordó que este año todas las queserías admitidas contarán con el apoyo de este organismo autónomo para participar en el World Cheese Awards 2026 y en el Campeonato Gourmets Quesos 2027, con lo que "queremos que el talento de nuestros profesionales no se quede solo en el Archipiélago, sino que compita y brille con fuerza en los escaparates más importantes del sector".

Gestionada por José Miguel Ortega Suárez y Francisca Olga Pérez Navarro, que tomaron el relevo generacional tras una larga tradición familiar, la quesería La Gloria elabora sus quesos a partir de una cabaña ganadera de dos mil cabras majoreras. Sus productos se elaboran con leche cruda del ganado y en la actualidad elaboran una media de 65.000 kilos de queso al año. Su queso untado con aceite de oliva virgen extra logró también el título de Mejor Queso de Canarias en el Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2021.

Por otra parte, la distinción de Mejor Queso de Producción Limitada 2026 ha recaído en El Minero de leche cruda de cabra con cobertura de ceniza y Penicillium candidum, de Melquiades Ancor Expósito Hernández (Tenerife), elaboración que obtuvo, además, una gran medalla de oro por su participación en la categoría de quesos con presencia de moho en la superficie. Asimismo, Aborigen, de Jenifer Santos Cabrera (Tenerife), en la modalidad de leche cruda viejo de cabra, fue reconocido como el Mejor Queso Ecológico de Canarias 2026.

La distinción de Mejor Queso Popular de Canarias 2026, concedida por un panel de consumidores compuesto por profesorado y alumnado del departamento de Hostelería y Turismo del CIFP Virgen de Las Nieves, de Santa Cruz de La Palma, fue para La Candilera ahumado, de Moisés Carmona Fernández (DOP Queso Palmero), en la modalidad de leche cruda curado de cabra, en la que también consiguió una gran medalla de oro. A su vez, el título de Mejor Queso Elegido por el Jurado Infantil, elegido por un panel de cata compuesto por alumnado de colegios de diferentes localidades de la isla de La Palma, lo logró Julián Díaz queso de cabra untado con aceite de oliva, de Arquema (DOP Queso Majorero), que además recibió una medalla de oro en la categoría de leche pasteurizada curado.

Finalmente, La Ampuyenta, de Héctor Luis Cabrera González (DOP Queso Majorero) en la categoría de leche cruda tierno de cabra, se hizo con la distinción de Mejor Imagen y Presentación 2026, así como con una medalla de oro.

Las grandes medallas de oro se repartieron entre Las Cuevas ahumado y Las Cuevas untado con pimentón, ambos de Félix Alberto Gil Rodríguez (La Palma); Luna de Awara semicurado de cabra, de Lácteos Inlaka (DOP Queso Palmero); Filo El Cuchillo, de Quesería Filo El Cuchillo (Lanzarote); El Roque, de Oliver Martín Hernández (DOP Queso Palmero); y La Gloria, de José Miguel Ortega Suárez (Gran Canaria), todos ellos en la categoría de queso de leche cruda semicurado de cabra.

También obtuvieron este reconocimiento en la modalidad de queso pasteurizado curado, Maxorata de cabra untado con pimentón y Selectum de mezcla untado con pimentón, de Grupo Ganaderos de Fuerteventura (DOP Queso Majorero); Morales de cabra, oveja y vaca untado con gofio, de Juan Suárez e Hijos (Gran Canaria); y Vulcano, de Finca de Uga (Lanzarote). Se suman a estas elaboraciones, Julián Díaz de cabra untado con pimentón, de Arquema (DOP Queso Majorero); Guarapo Colombina de cabra ahumado, de Guarapo Colombina (La Gomera); y Guatisea de cabra con hierbas provenzales, de Quesería Montaña Blanca (Lanzarote), en la categoría de pasteurizado semicurado.

Por su parte, El Farito de cabra ahumado, de Quesería El Faro (Lanzarote) y Queso Herreño de mezcla ahumado, de la SCL Ganaderos El Hierro, ambos en pasteurizado tierno, lograron también una gran medalla de oro, al igual que Bodega de oveja, de Finca de Uga (Lanzarote) y San Mateo de cabra, de Quesos San Mateo (Gran Canaria) en el grupo de pasteurizado añejo. A su vez, Tixoco de cabra y vaca untado con gofio, de Lácteos Montesdeoca (Tenerife), se alzaron con otra gran medalla de oro en la categoría de pasteurizado viejo.

Se premió con el mismo galardón a Draguillo, de Ganadería Acodeli (Gran Canaria) y Rosa de La Madera ahumado, de Queso Rosa de La Madera (Fuerteventura), ambos en la categoría de leche cruda tierno de cabra. Luna de Awara, de Lácteos Inlaka (DOP Queso Palmero) y La Ampuyenta, de Héctor Luis Cabrera González (DOP Queso Majorero) consiguieron también una gran medalla de oro en la modalidad de leche cruda curado de cabra. De la misma manera, Luna de Awara ahumado, de Lácteos Inlaka (DOP Queso Palmero) en la categoría de leche cruda viejo de cabra y Era del Cardón, de Luis Martel Perdomo (Gran Canaria) en el grupo de leche cruda añejo de cabra recibieron también una gran medalla de oro.

Además, consiguieron este premio Las Cuevas untado con miel y café, de Félix Alberto Gil Rodríguez (La Palma) y Cardona untado con gofio, de Quesos Cardona (Gran Canaria) en leche cruda curado de oveja. El Caidero, de Yolanda Arencibia Díaz (Gran Canaria), en leche cruda añejo de mezcla; Valsendero, de Quesos Cardona (Gran Canaria) en leche cruda curado de mezcla; La Pastora untado con pimentón, de Ganadería La Pared (Fuerteventura), en leche cruda semicurado de mezcla, Las Cuevas untado con gofio, de Félix Alberto Gil Rodríguez (La Palma), en queso de leche cruda añejo de oveja; y El Cortijo de Las Hoyas - Queso de Guía, de Francisco Díaz González (DOP Queso Flor de Guía, Queso de Media Flor de Guía y Queso de Guía), en leche cruda semicurado de oveja.

Finalmente, en la modalidad de queso de cuajo vegetal, obtuvieron este mismo galardón Flor de Las Nieves, de Finca de Uga (Lanzarote) y Quesos Madre Vieja, de Jorge Valentín Quintana Pérez (Gran Canaria). Hicieron lo propio El Cortijo de Caideros – Quesos de Media Flor de Guía, de Cristóbal Antonio Moreno Díaz (DOP Queso Flor de Guía, Queso de Media Flor de Guía y Queso de Guía) y Artesanal Guedes, de Juan Andrés Vizcaino Guedes (Gran Canaria), esta vez en la categoría de queso de mezcla de cuajo vegetal y otros.

Medallas de Oro

Por otra parte, los ganadores de las medallas de oro fueron El Zurrón de vaca untado con pimentón, de Joquegram (Gran Canaria); Rojillo de cabra untado con pimentón, de Finca de Uga (Lanzarote); Selectum mezcla untado con pimentón, de Grupo Ganaderos de Fuerteventura; Lomo Gallego de vaca y cabra untado con pimentón, de Quesos Frescos Lomo Gallego (Gran Canaria) y Queso de Naranjo de mezcla ahumado, de Ganaranjo (Gran Canaria), todos ellos en la categoría de pasteurizado semicurado. En pasteurizado tierno logró el mismo reconocimiento, Selectum mezcla ahumado, de Grupo Ganaderos de Fuerteventura, y El Farito de cabra untado con pimentón, de Quesería El Faro (Lanzarote) y Montesdeoca cabra y oveja untado con gofio, de Lácteos Montesdeoca (Tenerife), lo hicieron en la modalidad de pasteurizado curado.

También se distinguió con este galardón a El Cantil, de Alicia Martínez Peña (Fuerteventura); La Cumbre ahumado, de Roberto Carlos Pérez Fernández (La Palma); y Plácido ahumado, de Rosario Cabrera Negrín (La Gomera), en la categoría de leche cruda tierno de cabra. De la misma manera, en leche cruda semicurado de cabra ganaron un oro La Cazuela de Amurga, de Antonio Alejandro Suárez Perdomo (Gran Canaria); Era del Cardón untado con aceite, gofio y pimentón, de Luis Martel Perdomo (Gran Canaria) y Aguas de Fontanales, de Olga Lantigua Arencibia. Las Cuevas ahumado untado con pimentón, de Félix Alberto Gil Rodríguez (La Palma) y Ciudad Vieja ahumado, de Regino Ibarria Molina (La Palma) obtuvieron el mismo reconocimiento en la modalidad de leche cruda curado de cabra.

Cierra el medallero, los oros de Camino del Incienso untado con pimentón, de María Del Carmen Montesdeoca Pérez (Gran Canaria), en la categoría de leche cruda semicurado de vaca; Los Castañeros untado con gofio y aceite, de Juan José Arencibia Quintana (Gran Canaria), en leche cruda curado de vaca; y La Pastora ahumado, de Ganadería La Pared (Fuerteventura) y Las Cuevas untado con pimentón de, Félix Alberto Gil Rodríguez (La Palma), ambos en la categoría de leche cruda semicurado de mezcla.

El concurso se rigió por un sistema de cata ciega donde el panel de cata, conformado por especialistas en el análisis de productos agroalimentarios, evaluó las muestras sin conocer las marcas de las producciones analizadas. Las producciones premiadas podrán utilizar durante un año el distintivo oficial del premio obtenido y participar en los eventos de fomento y promoción que el ICCA organiza a lo largo del año.