Nueva Canarias ha denunciado este jueves que las pruebas de ciguatera que se efectúan a pescado de Lanzarote “tardan entre tres y cuatro meses”. NC ha criticado estos “preocupantes retrasos” que generan “desmotivación al profesional del sector pesquero lanzaroteño”.

La formación nacionalista considera “sumamente importante” que las pruebas de ciguatera, una intoxicación alimentaria  por ingesta de pescados que se alimentan o habitan en los arrecifes coralinos, puedan realizarse en Lanzarote “y no como se viene haciendo desde hace varios años en la isla de Gran Canaria”.

Sierras, meros, abades, petos o medregales son los ejemplares que una vez capturados debe enviarse una muestra de ellos para que se realice un test en el  Instituto Universitario de Sanidad Animal (IUSA) de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, para luego saber si están libres de esa toxina.

El sector pesquero insular  se muestra “bastante preocupado”, destaca Nueva Canarias, “ya que viene siendo habitual que una vez enviadas las muestras se tarde entre dos y tres meses en recibir el resultado de las mismas”. Con este tiempo en congelación el pescado “pierde frescura” en todo su proceso, teniendo que ser vendido como producto congelado.

Reclaman que las pruebas puedan realizarse en Lanzarote y no tengan que ser trasladadas las muestras a Gran Canaria

A todo esto hay que añadirle un sobrecoste, y es el espacio que se utiliza para su depósito en las cámaras frigoríficas, “un producto que se tiene que dejar almacenado durante varios meses   desconociéndose si al final es apto o no para su consumo”, subraya Nueva Canarias.

Hasta hace unos años estas pruebas se realizaban en Lanzarote a través de unas tiras reactivas de test que venían de una empresa americana, “pero la excusa que dio la consejería del Gobierno de Canarias fue que la fábrica había cerrado en Miami”, señala.

Nueva Canarias defiende que estas pruebas puedan ser realizadas en la propia isla de Lanzarote “para poder dar no sólo unas garantías al consumidor, sino también un mejor servicio a nuestro sector pesquero evitando todas estas incomodidades”.