Durante tres días se han exhibido en Uga más de 400 animales y se dieron a conocer el progreso de las cabañas basado en la tecnificación impulsada por jóvenes ganaderos. Cientos de personas, incluidos ganaderos de la isla vecina de Fuerteventura, pasaron por el recinto ferial que acogió la VII Muestra de Ganado San Isidro Labrador.

El Ayuntamiento de Yaiza, que contó con el apoyo del Cabildo de Lanzarote, valora “positivamente” el encuentro ganadero de este fin de semana y piensa desde ya en las posibilidades de mejora para la edición 2015.

La alcaldesa de Yaiza, Gladys Acuña, felicitó a la “gente humilde y trabajadora por el mantenimiento y evolución de la actividad”, subrayando las estadísticas que confirman la “fuerte apuesta del municipio de Yaiza y Lanzarote por el sector primario”.

Por su parte, el Cabildo, representando por el presidente, Pedro San Ginés, y el consejero Francisco Fabelo, destacó “la necesidad de que los trabajadores del sector primario sigan recibiendo en tiempo y forma las ayudas institucionales”.

“Son importantísimas para la subsistencia y abogamos por ellas, pero la Muestra de Uga confirma que los ganaderos puedan salir adelante sin depender totalmente de ellas”, comentó Fabelo.

Ganaderos afincados en el sur, como María Jesús Tavío, del pueblo de Las Breñas, son ejemplo de que Yaiza, municipio que tiene el 83,78 por ciento de sus 21.000 hectáreas de superficie comprometido con alguna figura de protección ambiental, “compatibiliza el turismo con el sector primario mimando el medio ambiente”.

En Yaiza hay más de 6.000 cabezas de ganado sumando las ganaderías caprina, ovina, camellar, equina, porcina y vacuna, un 22 por ciento del censo ganadero de Lanzarote. Cómo no, destaca el ganado caprino. La producción anual de leche que ronda el millón ochocientos mil litros. En Yaiza existen cinco queserías que producen 72.000 kilos anuales de queso de primera calidad.

María Jesús se siente “realizada, a pesar de las muchas horas de trabajo,” porque su familia puede vivir de las cabras y de la variedad de quesos que produce. Uno de los visitantes que estuvo en la Muestra de Uga y que sabe, y bastante, de ganado es Alfredo Alberto, propietario de la firma Maxorata.

Alberto ensalzó el “peso económico que tiene el sector caprino dentro del sector primario, siendo el de mayor volumen en Canarias después del plátano. Muestras como la de Uga son necesarias para potenciar el sector primario y estrechar la colaboración entre islas”, añadió Alfredo Alberto, quien visitaba por primera vez la Muestra sureña.

Reconocimiento

La Muestra de Ganado de Uga reconoció el trabajo de más de 70 años de Margarita Melián Cabrera, maestra quesera del pueblo de Femés, curtida en el queso artesanal desde temprana edad. El Ayuntamiento de Yaiza hizo un reconocimiento a la actividad en la figura de Margarita por sus años de dedicación al bello arte de elaborar quesos.

“Nuestras queserías han demostrado tener la mente abierta para adaptarse y aceptar la tecnificación de cara a la mejora de la productividad sin perder un ápice de calidad”, apuntó la alcaldesa durante el sentido homenaje. Margarita recibió una pinta y quesera hecha en madera por el artesano Marcial Viñoly Garcés y regresó a su vivienda a continuar elaborando quesos llevándose los aplausos y el cariño de los vecinos de Yaiza y público en general.

Premios

Quesería Montaña Blanca obtuvo el primer puesto de lote (cuatro animales) de cabra con segundo lugar de Rafael López. Montaña Blanca también se llevó los máximos honores en lote de machorra seguido por Gonzalo Cedrés y Quesería El Faro. En lote de ovejas el ganador fue Tito González con segundo lugar de Paul Bermúdez y tercero de Jonatan Cáceres.

En carnero individual el premio fue merecedor para Finca de Uga  con segundo y tercer puerto para Manuel Brito y Tito González, respectivamente. Y en macho de cabra individual el trío de ganadores lo formaron, en su orden, Tito González, María de Jesús Tavío y Juan Hernández. Los primeros puestos obtuvieron kilos de comida para ganado donados por la empresa colaboradora Capisa. La organización también reconoció el trabajo de los ganaderos de la Muestra entregándoles un diploma por su participación.

Más detalles

GANADO. En Yaiza hay una explotación de 200 madres con una producción anual de 1.500 cochinos. Uga mantiene su cabaña camellar de 400 animales que sustentan, con los paseos en Timanfaya, a 40 familias del pueblo.

CAMELLOS. En la Muestra de Uga se pudo ver a ‘Tsunami’, considerado uno de los mejores ejemplares de la raza canaria “por ser un camello entero, fuerte y noble”, precisa una experto veterinario. Este camello de 14 años, capaz de soportar 400 kilos de peso y más, es propiedad de Sindo Morales.

EXPLOTACIONES. En el Vallito de Uga están una treinta de explotaciones de distintas ganaderías, incluida la camellar. El Plan Supletorio de Ordenación de Yaiza, ahora en periodo de exposición pública como paso previo a su aprobación definitiva, define el Vallito de Uga como zona de mantenimiento y desarrollo de la actividad agroindustrial del municipio.